它似密
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它似密是一道清真菜:是慈禧太后取的菜名!
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 掌勺(高级)
羊肉
500克
、
鸡蛋
3个
、
鸡汤
200克
、
甜面酱
1大勺
、
玉米淀粉
30克
、
白糖
50克
、
米醋
1勺
、
姜汁
10克
、
黄酒
1勺半
、
生抽
2勺
、
生粉
1勺
、
香油
100克
、
盐
3克
、
油
适量
、
葱花
少许
烹饪步骤
-
步骤1/6
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1制作处理丶鸡蛋打成液备用,制作菜品前请备好鸡汤。
-
步骤2/6
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2羊肉处理丶羊肉切成厚片,用刀背拍羊肉,然后用刀咂羊肉,羊肉加入2克盐,甜面酱搅拌,再往羊肉中淋入鸡蛋液,用手抓均匀,然后羊肉中淋入玉米淀粉抓匀备用。
-
步骤3/6
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3调味丶碗中加1克盐,大量糖,适量米醋,姜汁,黄酒,鸡汤,生抽,生粉调匀。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2020-02-23
换个做法
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