酸汤番茄鱼片
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用新西兰橙鲷鱼做了酸汤番茄鱼片,除了番茄加了一些番茄沙司和黄灯笼辣椒提味。整道菜酸甜微辣,鱼肉鲜美香嫩,经过烹饪夹取鱼肉一点不散,非常适口。 新西兰橙鲷鱼又叫长寿鱼、胸棘鲷,生长于500-1500米的深海中,生长缓慢,寿命可达150年之久,因此得名长寿鱼。同时,橙鲷鱼营养丰富,含有二十几种人体所需的微量元素、维生素及多种氨基酸。其鱼肉为珍珠白色,肉片粗,呈现蒜瓣状,烹饪时肉不宜散,鲜嫩、清爽可口。 新西兰只开放了0.03%的专属经济区海域允许橙鲷鱼捕捞,而该国约60%橙鲷鱼渔获物来自MSC认证的渔业。 买野生海产,认准MSC小蓝鱼
营养分析
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1克
5克
40克
169
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备好食材。
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步骤2/9
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新西兰橙鲷鱼柳室温自然解冻。
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步骤3/9
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解冻后的橙鲷鱼柳擦干表面水分,切成薄片放入盘中,加入盐、白胡椒和香葱腌制15分钟。
步骤4/9
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发布于 2020-12-20
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