炒羊肉:它似蜜
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它似蜜是一道宫廷菜,后流入民间。 相传清朝慈禧太后用膳讲究花样翻新,天天必得有新样菜肴,逼的御膳房的御厨们绞尽脑汁、搜索枯肠的搞新花样。 话说一天,有个御厨灵机一动,用羊肉、甜面酱做了一道菜呈给慈禧。慈禧一吃,口感、味道都十分满意,随口问道:这是什么菜?那个御厨满心就盘算着怎么做菜了,却忘了起菜名啦!这可怎么好啊?还是身边的太监机灵,忙对慈禧说:老佛爷吃着好,就请赐个名吧!慈禧一思忖,说:又甜又香,就叫“它似蜜”吧。 呵呵,这菜里的故事还真不少啊! 立春了,天气依然寒冷,羊肉依然鲜美!
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发布于 2018-02-06
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