新疆抓饭
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步骤1/9
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提前泡制大米,我泡了3杯,就是电饭煲里赠送的那种量杯,这个是4人的量。
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步骤2/9
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两种萝卜切成女孩子般的手指粗细,洋葱切丝。
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步骤3/9
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碎肉抓饭方便孩子吃,所以这里没有用羊排。
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步骤4/9
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现炒肉,把水分基本炒干再加入萝卜和洋葱
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步骤5/9
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萝卜炒软加入盐,盐的用量要比你平日炒菜多些,尝起来咸就行,后面是不要任何调料,一次成型的。
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步骤6/9
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炒好后,倒入泡好的米,平铺,不要翻动。水沫过大米一些就行。盖盖子大火焖煮5分钟,转最小火焖煮15分钟。
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步骤7/9
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时间到开始翻抓饭,让米粒米充分吸收精华。
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步骤8/9
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整个过程需要观察,火最小焖煮,才不会糊锅底哦,碎肉抓饭好了,需要凉菜来爽口,陪着抓饭吃才更美。
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最后一步
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那就是拌三丝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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