双面馒头
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步骤1/9
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中筋粉,玉米粉放在盆中,酵母粉和白糖也搅拌均匀
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步骤2/9
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加水,搅至面絮状
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步骤3/9
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揉揉揉揉揉,揉到成团
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步骤4/9
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面团放到盆里,隔着不烫手的水(约35°)发酵30分钟
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步骤5/9
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已醒发有孔
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步骤6/9
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揉揉排气
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步骤7/9
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切成小面剂子,盖上保鲜膜再次醒发300克面,有9个面剂子
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步骤8/9
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醒发好,放入蒸箱,冷水上屉20分钟。结束后再焖5分钟,出锅
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最后一步
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因为有玉米面,口感很好
把温水换成牛奶,味道更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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