腊汁肉夹馍的做法

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腊汁肉夹馍

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就是想吃肉夹馍了而已...

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

面粉 500g

、

青椒两个

、

酵母 8g-10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉洗净，泡掉血水
步骤2/12 点击查看大图
用姜片、大葱、干辣椒、老抽、水、草果、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、砂仁、盐做好卤汤，放肉进去炖，两个小时，肉卤好我又泡了一夜。
步骤3/12 点击查看大图
酵母温水化开倒入面粉，揉成光滑面团，发酵两倍大。
步骤4/12 点击查看大图
分成10份，搓成两头小，中间大。
步骤5/12 点击查看大图
取一条，擀扁，卷起再按扁，
步骤6/12 点击查看大图
擀成圆饼厚度。
步骤7/12 点击查看大图
全部擀好。
步骤8/12 点击查看大图
最小火，不粘锅两面炕至黄色。
步骤9/12 点击查看大图
炕好的饼
步骤10/12 点击查看大图
卤汁肉，和青椒混合切碎，夹在馍里。
步骤11/12 点击查看大图
好吃，超级好吃。
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和外面卖的味道一样。

步骤4/12

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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