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海鲜疙瘩汤，我的冬日必备早餐的做法

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海鲜疙瘩汤，我的冬日必备早餐

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉 150g

、

盐 5g

、

扇贝丁 10-15颗

、

虾丸 3个

、

娃娃菜叶 5片

、

葱花少量

、

姜 3小片

、

香菜少许

、

油 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主要材料大合集，虾仁用完了，今天用虾丸代替，还是虾仁更好吃
步骤2/12 点击查看大图
材料切成小块
步骤3/12 点击查看大图
葱姜切小片
步骤4/12 点击查看大图
炒锅加油烧热，葱姜爆香后，加白菜翻炒片刻
步骤5/12 点击查看大图
加入冷水烧开
步骤6/12 点击查看大图
烧水期间准备面疙瘩，面粉加一丢丢盐，慢慢加水，边加边搅
步骤7/12 点击查看大图
加水一定要慢，搅好后的样子，基本都是碎的面片，注意不要成团，厚薄不均，不容易熟
步骤8/12 点击查看大图
水开后下入疙瘩，轻轻搅动，避免粘连
步骤9/12 点击查看大图
煮2min后加入虾丸和扇贝丁，加盐，继续煮3min
步骤10/12 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中搅匀，关火前慢慢往汤中浇入鸡蛋液
步骤11/12 点击查看大图
鸡蛋液加完后关火，撒入香菜末
最后一步点击查看大图
开吃，疙瘩爽滑有嚼劲，扇贝与虾丸鲜美入味，非常好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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