猪肉白菜包子
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在家闷久了，面包吃烦了，换中式面点吃，居然特别受欢迎，哈哈变着法吃起来
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
陷料
、
五花肉糜
300克
、
大白菜
200克
、
酱油，盐
少许
、
料酒
少许
、
葱末
少许
、
姜末
少许
、
鸡蛋
2个
、
面团
、
面粉
500克
、
水
260克
、
酵母
4克
、
玉米油（揉面时放到面粉里）
10克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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揉面的所有料（除玉米油和盐）放在厨师机里搅拌4分钟成团后放入盐和油搅拌8分钟。面上盖硅胶皮垫发酵50分钟后，用沾粉的手指戳下去不回缩。
-
步骤2/5
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发酵时拌馅。肉糜内，倒入切碎的大白菜（大白菜要用开水烫一下后挤干水切碎）、葱、姜末，再倒入适量料酒、生抽，糖、盐，打一个鸡蛋（我打了两个蛋）。使劲搅拌起筋。
-
步骤3/5
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发好的面团，分割成几个小份。压扁，擀圆，包馅，捏褶包子。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-02-19
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