【香菇小白菜包子】
按照传统的方法做包子,是先发面,然后揉面,接着包包子,然后再进行第二次发面,前后时间算下来也要一个多小时了,那么今天我就分享下一次发面,只要30分钟,照样让你吃到口感松软,馅料色泽脆爽顺滑好吃的菜包子。包子口感是否松软最重要就是揉面这个环节了,面揉得光滑有弹性,这样蒸好的包子保证个个不塌陷,口感松软,让你一口气吃上5个都不想停下。不信?反正按照我的法子,老公可以一口气吃下5个大包子,直夸我这个南方女子的手艺不输北方人。
85克
240克
1208克
6418
千卡
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步骤1/11
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材料:面粉1500克 酵母15克 泡打粉3克 糖15克 油15克 水880ML 馅料:小白菜800克,鸡蛋5个,粉丝一把,新鲜香菇12朵 调料:盐,鸡精和食用油
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步骤2/11
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具体做法:首先,粉丝要提前浸泡,我大约浸泡了2个小时,变软了就可以。然后新鲜香菇剁碎了,接着锅里面放入油将香菇放入翻炒,因为香菇容易出水,所以要提前炒制下,而且这样也能让香菇更好吃,翻炒中可以加点盐调味,看见出水了依然大火翻炒片刻然后盛出来放凉备用。
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步骤3/11
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粉丝泡发后然后切成寸断备用。
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发布于 2019-11-25
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