莜麦锅盔
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特别喜欢吃锅盔 这次自己做的, 放了足足的料! 自己觉得比买的好吃! 料足啊! 还加了粗粮!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
【饼皮原料】:新良晶钻雪花粉
200克
、
新良莜麦粉
100克
、
酵母
2克
、
糖
3克
、
【馅料】:肥瘦相间的猪肉馅
适量
、
榨菜
少许
、
大葱
少许
、
姜末
少许
、
生抽
适量
、
五香粉
少许
、
盐
适量
、
香油
少许
、
味精
少许
、
花生油
适量
、
白糖
一点点
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
新良晶钻雪花粉,莜麦粉,酵母,糖放盆中
-
步骤2/17
点击查看大图
加水,搅匀活成软软的面团(水量一定要加的足够,面团一定要软,沾手的那种软,面团太硬的话饼皮烤好以后就太硬了)
-
步骤3/17
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放温暖处发酵两倍大,面团发酵的时候就准备锅盔的内馅
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-02-18
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