姜撞奶（零失败）
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天寒，来一碗姜撞奶，滑滑嫩嫩，暖胃又暖身！
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烹饪步骤
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步骤1/7
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生姜洗干净用破壁机打碎，包在纱布中，用力挤出姜汁在碗内
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步骤2/7
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我这里差不多20ml左右，姜汁一定要现挤现用
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步骤3/7
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牛奶和糖混合，小火煮到70度 没有温度计的可以观察牛奶煮到冒泡就差不多了。温度不宜过高或过低， 否则无法凝固
步骤4/7
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发布于 2020-02-17
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