我妈做了几十年的卤猪肝配方,好吃到哇塞
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今天,偷偷地把我妈妈用了几十年的卤猪肝配方,分享给大家
营养分析
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20克
60克
41克
487
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
卤猪肝食材:
、
猪肝
300克
、
料酒
1勺
、
生抽
2勺
、
盐
2勺
、
白糖
2勺
、
八角
2个
、
花椒
4克
、
桂皮
2克
、
干辣椒
5克
、
香叶
2片
、
灵魂料汁
:生抽2勺
、
香醋
2勺
、
白糖
3克
、
盐
3克
、
小米辣
1勺
、
辣椒油
1勺
、
香葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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✨做法:1⃣猪肝清洗干净,放入锅里加饮用水,加1勺料酒煮开,捞出浮沫清洗干净,倒掉锅里的水,放猪肝换干净的水
-
步骤2/4
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2⃣➕生姜片➕八角➕花椒➕香叶➕干辣椒➕2勺盐➕2勺白糖,中小火煮开,继续煮到用牙签扎入猪肝,抽出牙签上面没有血水,放入煮好的汤汁浸泡2小时以上2⃣调灵魂料汁:生抽2勺➕香醋2勺➕白糖适量➕盐适量➕小米辣1勺➕辣椒油1勺➕香葱适量,搅拌均匀
-
步骤3/4
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浸泡好的猪肝切薄片,蘸灵魂料汁吃,好吃到飞起来
步骤4/4
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发布于 2022-03-29
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