豆沙包
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烹饪步骤
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步骤1/10
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除黄油外所有材料,先揉成团。需要揉十分钟。再加入黄油,继续揉十分钟。揉至出筋膜。我是厨师机揉的。没有机子的手揉也是一样的。需要反复揉搓摔打至出膜。
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步骤2/10
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揉成光滑面团后,放到室温醒发至2倍大小。天冷可以晚上揉好,室温或冰箱醒发一夜。
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步骤3/10
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醒发至2倍大小。中间戳洞不回缩即可。
步骤4/10
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发布于 2020-02-17
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