黄皮酱手撕鸡的做法

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黄皮酱手撕鸡

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家里还有1瓶黄皮酱、2个鸡腿，不如来做个黄皮酱手撕鸡吧！讲做就做，水煮鸡腿，冰块浸泡，黄皮酱做蘸料，真心好吃！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

鸡腿 2个

、

香葱 1根

、

花椒 1勺

、

黄皮酱蘸料：

、

黄皮酱 2勺

、

辣椒油 1勺

、

香油 1勺

、

泰椒圈 1个

、

葱花 1勺

、

蒜泥 1勺

、

生姜泥 1/2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1/2勺

、

鸡精 1勺

、

香醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备2个鸡腿。
步骤2/15 点击查看大图
将鸡骨去掉。
步骤3/15 点击查看大图
准备一些黄皮酱。
步骤4/15 点击查看大图
蒜泥和生姜泥一起放入碗中，加入泰椒圈，加入1勺辣椒油和1勺香油。
步骤5/15 点击查看大图
倒入2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋，1/2勺白糖和1勺鸡精，拌匀。
步骤6/15 点击查看大图
加入2勺黄皮酱。
步骤7/15 点击查看大图
再加入1勺葱花，黄皮酱蘸料就做好了。
步骤8/15 点击查看大图
锅中倒入适量水烧开，放入1勺花椒和1根葱，煮开后，放入鸡腿肉，煮9-10分钟。
步骤9/15 点击查看大图
准备一些冷开水，加入冰块。
步骤10/15 点击查看大图
鸡腿肉用筷子插一下，没有血水流出，说明鸡腿熟了。
步骤11/15 点击查看大图
鸡腿肉放入冰块水中，浸泡至冷。
步骤12/15 点击查看大图
将鸡腿肉撕成鸡丝。
步骤13/15 点击查看大图
倒入黄皮酱蘸料。
步骤14/15 点击查看大图
拌匀蘸料和鸡丝，即可享用美味了！
最后一步点击查看大图
黄皮酱酱手撕鸡

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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