凉拌手撕鸡
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天气热了确实只有凉拌菜才能开胃,今天女儿回家,这道菜也是她喜欢吃的
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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鸡腿四只冷水下锅煮熟,锅里放几片姜、大葱节、花椒十几粒,料酒少许,盖上锅盖大火煮开,煮十分钟关火,焖十五分钟捞起凉凉
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步骤2/6
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用手直接撕成条,摆盘
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步骤3/6
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调料:大蒜三四颗研碎,生抽、白糖、花椒粉(或花椒油)、味精、鸡精、自制辣椒油、一勺鸡汤拌匀,淋在手撕鸡上
步骤4/6
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发布于 2016-05-21
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