超级好吃的自制魔芋豆腐
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买的魔芋豆腐吃起来口感总是很粗糙,而且碱味很重,这么利于减肥的食品怎么可以不好吃呢,下面这个配方做出来的味道绝对是超赞了,很细腻,很Q弹,完全没有碱味儿。
营养分析
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0克
2克
39克
93
千卡
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
魔芋粉
50g
、
食用碱
7g
烹饪步骤
-
步骤1/6
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锅里放2kg的清水,煮至微烫,大约60℃,倒入50g魔芋粉,用蛋抽搅拌均匀。
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步骤2/6
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继续上火煮,边煮边用蛋抽搅拌煮至沸腾,再开始计时熬煮10分钟,同样也是边煮边搅拌,这个过程有点漫长,搅拌起来也很费力,但是不能省略,要不然会糊锅。
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步骤3/6
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食用碱7g加20g左右的开水将其融化。
步骤4/6
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发布于 2020-02-12
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