回锅肉炒青椒的做法

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回锅肉炒青椒

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创意源于窗户外面的猪肉被时冷时暖的天气折磨的好难过，干脆水煮加盐存放吧。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

水煮五花肉 150克

、

薄皮青椒 3个

、

蚝油 5—10克

、

生抽 5—10克

、

清水 10—15克

、

淀粉 5克左右

、

盐视情而定

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
水煮五花肉切片。
步骤2/7 点击查看大图
洗净青椒，控水掰块。
步骤3/7 点击查看大图
生抽蚝油淀粉清水，搅拌均匀成调味汁。
步骤4/7 点击查看大图
热锅凉油，加入肉片翻炒至吐油。
步骤5/7 点击查看大图
加入一半调味汁，翻炒至肉片软嫩。
步骤6/7 点击查看大图
继续加入青椒，翻炒至青椒颜色透出熟气，加入余下的一半调味汁，略微收汤即可，视口感加盐调味。
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成品。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

回锅肉香与青椒的菜香交相呼应，互相依赖，缺一不可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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