自制电饭煲蛋糕详细版的做法

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自制电饭煲蛋糕详细版

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

面粉

、

鸡蛋

、

花生油

、

牛奶

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
第一步，做出低筋面粉①取普通面粉放碗里，用塑料袋包好！包好！使进不去水汽。②碗放蒸屉里蒸30分钟。③拿出面粉用筷子打碎。低筋面粉完成
步骤2/7 点击查看大图
第二步，蛋黄蛋白分离方法有好几个，啥工具都没有的话就用锅勺吧。把鸡蛋磕进勺里，用手小心捏或推一部分蛋白，放到锅勺边上压断，然后放手，蛋黄会自动和蛋清分开。用四五个鸡蛋即可。亲们电饭锅要刷干净哈
步骤3/7
第三步，蛋黄操作蛋黄碗里➕牛奶（一次性纸杯的1/4量）➕低筋面粉（一次性纸杯3/4量）注意筛入，没有筛子就用手细心捏碎吧➕两滴白醋，除腥搅拌至粘稠无颗粒
步骤4/7 点击查看大图
第五步，蛋白操作蛋白打发。可惜我都没有拍图，这个大家去搜一搜别人的图片吧，我就不赘述啦只讲一个，没有打蛋器可以找塑料瓶，瓶底剪成细条，堪称打蛋器！超级好用。
步骤5/7
第五步，蛋白蛋黄搅拌蛋白取三次加入蛋黄里，像炒菜一样上下搅拌，混均匀即可
步骤6/7
第六步，放入电饭锅①电饭锅刷一层薄植物油②摁煮饭键，等调到保温时倒入蛋黄蛋白混合液。③拿出锅来颠几下，使气泡出来（注意烫手）④放回去，按下煮饭键，这里可以放进去葡萄干呀等干果⑤锅盖用湿毛巾盖住
最后一步点击查看大图
由煮饭调到保温之后等二十分钟，再按下煮饭，如此循环两次即可

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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