烤箱版五香芝麻火烧
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烹饪步骤
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步骤1/6
用40度左右的温水280克把6克酵母粉化开调匀,然后倒入面粉中边搅拌边加水搅拌成团,然后加保鲜膜发酵到约两倍大。没有暖气的话可以用烤箱发酵,烤箱上下火调40度,烤盘上用小碟子盛水放进去可以产生蒸汽。期间注意观察,我发酵大约用了1个多小时。
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步骤2/6
在碗中放入15克五香粉或者十三香调料加入15克干面粉搅拌均匀,然后炒菜锅中加20克食用油加热后泼入调好的粉中快速调和均匀就成了油酥,冷却备用。
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步骤3/6
发好的面团揉半分钟排气,然后擀成一张厚度约0.5毫米的长方形大片,然后将做好的油酥涂满面片。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2020-02-11
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