老上海咸肉菜饭的做法

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老上海咸肉菜饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

咸肉 100g

、

腊肠 2根

、

胡萝卜 1根

、

上海青 800g

、

米饭

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
淘米浸泡放置一段时间
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜切小丁腊肠斜切片青菜切丁咸肉一定要多泡几次水把咸味泡干净
步骤3/6 点击查看大图
起锅热油先放入青菜保证都能吃到油然后放胡萝卜丁胡萝卜丁差不多断生放鲜肉腊肠一起翻炒不用加水青菜会出水
步骤4/6 点击查看大图
浸泡后的大米去掉多余水分放入炒锅一起翻炒一下目的是为了把饭和菜混合均匀加少许盐调味
步骤5/6 点击查看大图
放入电饭煲加水和食材齐平开到煲仔饭模式
最后一步点击查看大图
时间到了别着急开锅再保温模式闷10分钟开锅后香气四溢完美如果有猪油的小伙伴可以加一勺猪油拌着吃更加美味哦

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

无敌美味又简单好做的老上海菜饭从切配到出锅只要40分钟左右的时间一大锅够一家人吃荤素搭配营养也好疫情在家但是不能亏待自己的人胃鸭～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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