花型馒头的做法

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花型馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 400克

、

酵母 3克

、

水 200克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
所有材料放入盘中
步骤2/19 点击查看大图
加水搅拌成如图状
步骤3/19 点击查看大图
揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵到两倍大
步骤4/19 点击查看大图
发酵好多面团成蜂窝状
步骤5/19 点击查看大图
排气，滚圆，盖保鲜膜醒发10分钟，其中一个面团我加了绿茶粉
步骤6/19 点击查看大图
擀成圆皮
步骤7/19 点击查看大图
对折
步骤8/19 点击查看大图
用叉子压边，剪对半
步骤9/19 点击查看大图
放红豆做眼珠，用筷子夹尾巴，用筷子头压一些孔在鱼身上
步骤10/19 点击查看大图
双鱼做好
步骤11/19 点击查看大图
擀三块圆片，用叉子压边，每片每边剪开
步骤12/19 点击查看大图
三片拍成如图形状
步骤13/19 点击查看大图
用筷子在中间夹
步骤14/19 点击查看大图
放上红枣，把边粘起来
步骤15/19 点击查看大图
搓四条长条型面团，井字摆放如图
步骤16/19 点击查看大图
编织
步骤17/19 点击查看大图
向下收口
步骤18/19 点击查看大图
放锅里再次醒发十五分钟
最后一步点击查看大图
冷水开火蒸15分钟炆3分钟即可

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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