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白面馒头

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小时候家家户户都是自己蒸馒头，那时候都用老面引头发面，随着酵母粉的出现，老面引头慢慢消失了，再后来卖馒头的越来越多，基本就没人蒸馒头了，其实自己蒸的才好吃，特别是自家小麦打的面粉做出来的就更好吃了，就是颜色不好看

食材清单加入采购清单

1小时以上

普通面粉 500g

、

温水 250g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酵母用温水化开
步骤2/9 点击查看大图
一点点加入面粉中
步骤3/9 点击查看大图
搅拌至无干粉
步骤4/9 点击查看大图
揉成光滑的面团盖上盖子常温发酵1个半小时左右（气温25度）
步骤5/9 点击查看大图
内部呈蜂窝状说明面已经发好了
步骤6/9 点击查看大图
面团在面板上揉一揉排排气
步骤7/9 点击查看大图
分成均匀的剂子揉成馒头形状二次醒发20分钟
步骤8/9 点击查看大图
冷水上锅水开蒸15分钟焖5分钟即可
最后一步点击查看大图
白白胖胖的馒头出锅啦

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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