香脆松软的纯手工手抓饼葱花饼的做法

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香脆松软的纯手工手抓饼葱花饼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉 500克

、

盐 7克

、

清水 290g

、

小葱 2条

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
面粉
步骤2/19 点击查看大图
加入盐，70度热水
步骤3/19 点击查看大图
用筷子快速搅拌
步骤4/19 点击查看大图
揉成软一点的面团
步骤5/19 点击查看大图
盖好，醒30钟
步骤6/19 点击查看大图
热锅，炒葱油，炒到全黄出锅备用
步骤7/19 点击查看大图
醒过的面团软的
步骤8/19 点击查看大图
平均分成几份，二次醒面，15分钟
步骤9/19 点击查看大图
取一小块醒好的面团，擀成尽量薄的片
步骤10/19 点击查看大图
抹一层葱油，撒葱花
步骤11/19 点击查看大图
沿一头折叠起来
步骤12/19 点击查看大图
折好抻几下
步骤13/19 点击查看大图
从一头边卷边抻
步骤14/19 点击查看大图
卷之后，最后收口塞进去即可
步骤15/19 点击查看大图
正面
步骤16/19 点击查看大图
用手轻压
步骤17/19 点击查看大图
擀几下，这个时候，做的多的，可以入冰箱冷冻备用，一层保鲜膜层饼，这样反复
步骤18/19 点击查看大图
热锅，刷一层薄的油
最后一步点击查看大图
两面金黄，脆皮又香，里面又软

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

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发布于 2020-02-07

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