香脆松软的纯手工手抓饼葱花饼(
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面粉
加入盐,70度热水
用筷子快速搅拌
揉成软一点的面团
盖好,醒30钟
热锅,炒葱油,炒到全黄出锅备用
醒过的面团软的
平均分成几份,二次醒面,15分钟
取一小块醒好的面团,擀成尽量薄的片
抹一层葱油,撒葱花
沿一头折叠起来
折好抻几下
从一头边卷边抻
卷之后,最后收口塞进去即可
正面
用手轻压
擀几下,这个时候,做的多的,可以入冰箱冷冻备用,一层保鲜膜层饼,这样反复
热锅,刷一层薄的油
两面金黄,脆皮又香,里面又软