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柚柠榛好

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全球烘焙指南

柚子上市的季你会做哪些单品来吸引顾客 小清新的外表 柚子果肉也露出了粉嫩的扮相 水滴滴的样子让人垂涎 以松软的蛋糕卷做胚注定会惊喜不断 蛋糕卷中裹挟着榛子酱的醇香厚重 柠檬奶油的清香爽口加以陪衬 口感中还夹杂着柚香梨子果酱的清甜 最爱这口扎实又清新的搭配 尝惯了简约的奶油蛋 这款多重夹馅的柚柠榛好 注定在店里有你真好
食材清单 加入采购清单
1小时以上
牛奶 562g
、
黄油 90g
、
盐 2.5g
、
蛋黄 173g
、
砂糖 70g
、
低粉 90g
、
蛋白 270g
、
砂糖 砂糖
、
榛子奶油
、
榛子酱 150g
、
淡奶油 200g
、
柠檬奶油
、
柠檬果泥 90g
、
柠檬皮 3g
、
砂糖 28g
、
全蛋 100g
、
白巧 70g
、
吉利丁 2.5g
、
淡奶油 150g
、
柚香梨子果酱
、
梨子泥 梨子泥
、
砂糖 40g
、
苹果果胶 8g
、
葡萄糖浆 20g
、
柚子汁 141g
、
淋面
、
芝士 40g
、
淡奶油 10g
、
糖粉 10g
、
柚子汁 85g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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