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比买的还好吃：香菇肉包的做法

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比买的还好吃：香菇肉包

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疫情影响早餐的都不开门，那就买点肉馅自己做吧，出乎意料的好吃，我家5岁小姑娘一口气都能吃三四个

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉馅 300克

、

香菇 10个左右

、

小葱一把

、

生姜一小块

、

面粉 400克

、

酵母 4克

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

盐适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
400g面粉➕4g酵母➕适量白糖➕温水和面，水温不要太高，放在温暖的地方醒发2小时左右，醒发好的大气泡，右图那样
步骤2/9 点击查看大图
醒发面的时候准备馅料，如图
步骤3/9 点击查看大图
馅料里加入盐，生抽，老抽，蚝油！准备一碗清水分3～4次加入馅料，然后顺时针搅动上劲
步骤4/9 点击查看大图
醒发好的面拖到面板上，揉面排气2分钟，然后搓成长条，切成小剂子，依次擀成圆形小饼，不能太薄
步骤5/9 点击查看大图
按照包子的形状收口捏褶子
步骤6/9 点击查看大图
包好上锅醒发20分钟，锅底加温水醒发的快一点，注意水温一点点热就可以，不要太高温度，夏天直接放在面板上醒发就可以，醒发的包子会大一点，如上右图
步骤7/9 点击查看大图
大火蒸25分钟，焖5分钟出锅
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
个个出汤，我替你们尝了，比买的好吃

小贴士

步骤很详细，也就没有什么小贴士了按照步骤一步步做，你的也很好吃材料简单，想吃了随手就可以做一锅给自己和家人

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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