红酒炖牛肉(高压锅版)
红酒炖牛肉,是法式料理的经典菜式,用烤箱制作,大约用时4小时。我是真喜欢那种酸甜的滋味,可也是真的需要在下午6点回到家后,在缺少西式香料的条件下,尽快完成一道硬菜。于是,便有了这样简化的食谱。 我女儿非常非常喜欢吃,每隔几天就会点这个单,而且不同意有丝毫的配料变化。 注意,要选择你喜欢喝的红葡萄酒,质量差的酒会给这道菜带来坏影响。
37克
65克
68克
619
千卡
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步骤1/10
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主要食材大合影。牛肉擦干水分,均匀撒上盐和白胡椒粉。临时起意,没有法式香料也没问题。只要有一杯新开的红酒。千万不要用已经开了几天的酒,会氧化,过酸,果味尽失,反倒把牛肉毁了。
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步骤2/10
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倒入橄榄油。
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步骤3/10
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先放入番茄块,中火炒出沙,加入番茄酱,和一勺盐。
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发布于 2020-02-05
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