糖醋里脊（鸡肉）的做法

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糖醋里脊（鸡肉）

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉一块

、

蕃茄酱 5勺

、

白醋 3勺

、

柠檬汁几滴

、

鸡蛋一个

、

盐适量

、

白糖 3勺

、

生抽 1勺

、

淀粉 2勺

、

大蒜两瓣

、

白胡椒粉适量

、

面粉适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉指头粗细大小的块块
步骤2/9 点击查看大图
加入盐、料酒胡椒粉（白）、淀粉、蛋清
步骤3/9 点击查看大图
加入柠檬汁腌制一会儿
步骤4/9 点击查看大图
剩下的蛋黄加面粉加清水搅拌均匀（面糊不能太稀也不能太稠流动性中等
步骤5/9 点击查看大图
糖醋汁：蕃茄酱生抽白醋盐白糖淀粉搅拌均匀备用
步骤6/9 点击查看大图
宽油警告⚠️ 先炸一遍小火让面糊糊挂住就行
步骤7/9 点击查看大图
过一会再炸第二遍大火上色变酥脆
步骤8/9 点击查看大图
控油捞出
最后一步点击查看大图
锅内留少许底油，放入蒜炒香然后加入调好的糖醋汁（如果太粘稠可以加一点水）咕嘟咕嘟冒泡泡放入肉让肉和酱汁充分混合就好啦！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2020-02-02

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