蒸蒸日上
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其实现在但凡是蒸的,无论是蒸肉、蒸鱼、蒸蛋甚至是蒸包子,都能叫这个名字,毕竟听起来很喜气嘛。 不过小主的这道蒸菜可能会更贴合一些,因为里面加了日本豆腐。一来有个日字,二来口感也比较奇特。 蒸菜虽然简单,但要细究起来,还可以分为两大类型:足汽蒸法和放汽蒸法。 足汽猛烈,适合肉类等耐加热的食材;放汽温和,适合蒸蛋这种追求嫩的菜式。 说到底就是得根据实际的用料来调整蒸法。 对于有蛋有肉的菜来说,最好是双剑合璧,做出来的味道才最好。
营养分析
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60克
67克
25克
887
千卡
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发布于 2020-01-19
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