广东白切鸡 2020年夜饭系列
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白切鸡又名"白斩鸡",是两广非常出名的家常菜。色洁白带油黄、皮爽肉滑,清淡鲜美,常食不厌 。午饭时间一到,同事们拿起碗筷就是先来一块鸡,蘸个酱真是美滋滋! 白切鸡原质原味,皮爽肉滑,做法也简单不费时,大小节日加菜、宴客皆宜。你的年夜饭安排上了吗?菜单里加一道白切鸡正好吧!喜欢看我做菜的,或者想学做菜的可以关注我呀,每天教你做一道菜!
食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
主料
、
新鲜土鸡
1000克
、 、
生姜
40克
、
小葱
40克
、
食用盐
3克
、
花生油
50克
、
辅料
、
生姜
15克
、
葱结
30克
、
食用盐
5克
、
米酒
15克
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
首先,先看视频和配方表准备好食材!
-
步骤2/8
点击查看大图
起锅烧水,下两片姜、葱结、食用盐、米酒,大火把水煮到90度左右。
-
步骤3/8
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鸡放进锅里,三下三起,让热水进入鸡胸腔,受热均匀。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-01-04
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