教你做肥而不腻入口即化的香辣猪蹄
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我不爱吃牛肉,羊肉和海鲜,却非常爱吃香辣猪蹄,我家一周做一次,百吃不腻。香辣猪蹄主食材是猪蹄,用冰糖炒出糖色,加老抽上色,再加干辣椒,八角,香叶等香料提味。很多女性朋友爱吃却不敢吃,担心吃了长胖,这种想法完全是错误的,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,经常食用脸颊红润细腻。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
猪蹄
900克
、
老抽
15克
、
干辣椒
8根
、
料酒
10克
、
冰糖
30克
、
番茄酱
15克
、
盐
5克
、
生姜
30克
、
八角
2克
、
香叶
1片
、
蒜瓣
5瓣
、
食用油15克
15克
烹饪步骤
-
步骤1/10
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准备食材
-
步骤2/10
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先准备佐料,生姜切片,蒜瓣切片,老抽15克,料酒10克,冰糖30克,番茄酱15克,盐5克,生姜30克,干辣椒8个,八角2个,香叶1片,蒜瓣5克,食用油15克
-
步骤3/10
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猪蹄清洗干净,放入锅里加水满过猪蹄,加料酒和生姜焯水,中火煮开捞去浮末,(这样做是给猪蹄去腥味,待会做香辣猪蹄的时候也容易入味)捞出猪蹄用冷水冲洗一下控水
步骤4/10

展开全部10个步骤
发布于 2019-11-18
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