爆浆小餐包
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每天早上给上学的孩子带什么是件需要动脑筋的事,既要能唤醒沉睡一晚上的脾胃,又要符合孩子的胃口,还要节约早上宝贵的时间。所以早餐的主食可以在头一天准备好,这样才能做到有条不紊。就比如自制面包,如果是当天早上做是万万不成的,提前一天做好,“家有余粮,心中不慌”。 这款小餐包因为包裹了果蔬果酱,一下子就将口感从平庸升级为香甜开胃;还因为用了小热狗连模而整齐划一,外形也萌趣可爱。果酱加热后一咬直爆浆,幸亏是凉吃,要不然还真担心烫伤嘴巴。 做法并不难,也没有特殊的材料,甚至因为着急连面团都未打到十分完美,但是对于做小面包,这种“膜”也是合格的。做好的面包暄软松弹,上色均匀而漂亮,比面包坊的还好看。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
300克
、
鸡蛋
50克
、
黄油
30克
、
耐高糖干酵母
3克
、
盐
3克
、
细砂糖
50克
、
冰水
150克
、
表面刷蛋液
少许
、
表面撒白芝麻
少许
、
内裹果酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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材料准备好:高筋面粉,耐高糖干酵母,盐,细砂糖,鸡蛋,冰水,黄油;冰水是指融化的纯净水或者长期放在冰箱里冷藏接近0度的纯净水,用冰水可以有效降低面团因为摩擦导致的升温;揉面的机器手揉或者面包机或者厨师机都可以;
-
步骤2/13
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除盐和黄油之外的所有材料入揉面桶中,先用刮刀将材料大致混合成团;
-
步骤3/13
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将机器安放在长帝厨师机上,先用低档将材料搅拌成团,转中速搅打成较滋润的面团后,加入盐和黄油,先用低速搅打,使盐和黄油充分与面团融合在一起,再转中高速搅打;
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-12-27
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