粗粮小米蛋糕，不用烤箱也能做
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小米有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、防治消化不良的功效，小米的营养价值很高，小米粥富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。 对于小宝宝来说，小米健胃又容易消化，下面来看漫漫今天把小米折腾成啥样了，哈哈。 小米粥，小米饭，小米糊，除了这些你还吃过什么用小米做的食物。 今天做的这个小米糕，颠覆了小米传统的蒸、煮做法，味道也是很美味的，挑食的丫头吃了一直说好吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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小米用水浸泡24个小时.我这是晚上泡的，大概下午4点开始做的，味道也可以了，时间如果够的话应该味道会更好，天热一定记得勤换水。把小米沥干水份待用。
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步骤2/7
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鸡蛋蛋清蛋白分开，盆子一定要无油无水的。还有鸡蛋最好是从冷藏室刚拿出来。鸡蛋放到料理机，加入玉米油，再加入小米用料理机打成小米糊。
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步骤3/7
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然后开始去打蛋白，糖分三次加入。低速转几圈，打到鱼泡泡时加入三分之一白糖，高速打到细密泡泡时加入三分之一白糖。打至出现纹路加入最后三分之一白糖。如果怕腥，可以打的时候可以加几滴柠檬汁或白醋。
步骤4/7
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发布于 2019-12-27
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