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半熟芝士

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chrisQ董小仙

半熟芝士口感细腻，香甜可口，冷藏食用更佳，堪比冰淇淋。 半熟芝士底可以用海绵蛋糕，也可以用戚风蛋糕做底，这时就用6寸蛋糕做底来制作。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟
戚风蛋糕：
、
鸡蛋 3个
、
砂糖 27g
、
植物油 30g
、
水 30g
、
盐 1g
、
低筋面粉 35g
、
玉米淀粉 13g
、
奶酪糊：
、
kiri奶油奶酪 100g
、
牛奶 50g
、
低筋面粉 10g
、
玉米淀粉 30g
、
鸡蛋 3个
、
砂糖 42g
、
黄油 30克
烹饪步骤
步骤4/18

  展开全部18个步骤

小贴士

1.蛋糕底用戚风或是海绵蛋糕都可以，注意切的厚度不要太厚，5-8mm比较合适，或直接用金盘烤蛋糕片也可以 2.烤半熟芝士需要用到水浴法来烤，这种半蒸半烤才能保证口感的嫩滑，大烤箱可以把模具包严緆纸，直接放入水中烤制，口感更好，我没有合适的烤盘，用这种隔水烤也是可以的

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发布于 2019-12-25

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