自制豆腐乳
-
步骤1/7
点击查看大图
豆腐切块,放在筛子上晾干水份。再放入密封的容器内发酵,我是放在双层钢蒸锅里发酵的。春秋季节发酵3天,冬天要7-10天。
-
步骤2/7
点击查看大图
豆腐表面出现黄色粘液或者有一层白色绒毛,说明已经发酵好了。将各种粉、盐混合,白酒另外装碗。
-
步骤3/7
点击查看大图
我用的是这种调味料。十三香也行
-
步骤4/7
点击查看大图
豆腐先沾上白酒,再每个面都均匀裹上调料粉。
-
步骤5/7
点击查看大图
将裹满调料粉的豆腐装入干净的玻璃罐里。香油和色拉油混合倒入锅中加热,放凉后再倒入玻璃罐里,油要把豆腐块全部覆盖。最后将整个玻璃罐放在太阳底下曝晒一周。
-
步骤6/7
点击查看大图
刚做好的豆腐乳,品相很不错吧!
-
最后一步
点击查看大图
曝晒一周后的豆腐乳,看着是不是食欲大增!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-13
豆腐乳的相关分类
豆腐乳的相关推荐
-
豆腐乳(自制版)
6476人看过 -
自制豆腐乳
486879人看过 -
豆腐乳
144485人看过 -
自制豆腐乳
74406人看过 -
家庭版自制豆腐乳
100423人看过 -
超简单又好吃的豆腐乳
477850人看过 -
#年夜饭上桌啦#豆腐乳
106541人看过 -
家传豆腐乳制作方法!你不收藏就亏大了!
114014人看过 -
教你不用稻草怎么做豆腐乳
41352人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16646104人看过 -
自制豆腐乳
51981人看过 -
#妈妈手中的安心味#零失败的豆腐乳
79640人看过