橙香贝果面包
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想享受美味同时也能享瘦?那一定要试试这款贝果面包,它低油少糖,低胆固醇低发酵,饱腹感强! 虽然有着平凡的外表,却也是百变贝果,可以制作成橙香贝果、巧克力贝果,味道都很赞!
食材清单
加入采购清单
#面团材料
、
王后T55传统法式面包粉
300g
、
牛奶
170g
、
鲜酵母
3g
、
细糖
10g
、
烫种
30g
、
鲁邦种
60g
、
黄油
20g
、
盐
6g
、
糖渍橙皮丁(提前朗姆酒泡好)
60g
、
#烫种材料
、
面粉
90g
、
糯米粉
10g
、
85度以上热水
150ml
、
#糖水
、
水
1L
、
麦芽糖(或者细糖)
50g
烹饪步骤
-
步骤1/22
点击查看大图
1、 烫种提前做好,将开水加入面粉中,搅拌混合均匀,放凉备用。
-
步骤2/22
点击查看大图
准备好面团其他所用的材料。
-
步骤3/22
点击查看大图
将面粉和水加入厨师机,先混合至无干粉的状态,盖好水解约30分钟。
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2019-12-12
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