超柔软拉丝的玉米油老面包
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我们家除了我喜欢欧包以外,其他都一致喜欢松软拉丝的日式面包,而今天这款玉米油老面包深得家人的支持 配方量为三能26×26×6加高烤盘一盘的量 水量可以预留10克看情况添加
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
酵头:
、
高筋粉
210克
、
低筋粉
90克
、
白糖
20克
、
水
240克
、
耐高糖干酵母
6克
、
主面团:
、
高筋粉
210克
、
低筋粉
90克
、
蛋液
90克
、
水
40克
、
糖
80克
、
盐
8克
、
奶粉
30克
、
玉米油
60克
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
先把酵头材料全部混合均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜
-
步骤2/19
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发酵好的酵头表面布满了气泡
-
步骤3/19
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面包机桶里放入主面团全部材料后再放入酵头,面包机启动揉面40分钟
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2019-12-06
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