黄金炒馒头——十分钟快手美味早餐选择的做法

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黄金炒馒头——十分钟快手美味早餐选择

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早上不知道吃什么？如果你有一个馒头和两个鸡蛋，再有少量蔬菜，就可以做出一份有颜值又超级美味的早餐——黄金炒馒头！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

馒头 1个

、

鸡蛋 2个

、

火腿肠 1根

、

胡萝卜一小段

、

甜椒一小块

、

豆角几根

、

盐适量

、

油腐乳或者辣酱少量任选

、

孜然粉一小撮

、

蒜 1-2瓣

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
剩馒头一个，先切片再切成丁，大约1-1.5厘米左右见方。
步骤2/10 点击查看大图
打入一个鸡蛋加一颗蛋黄，剩的一个蛋清可以做别的美食吃。
步骤3/10 点击查看大图
用筷子搅拌均匀，让馒头丁都裹上蛋液。
步骤4/10 点击查看大图
家里有什么蔬菜可以随意切一些，但最好用水份不是很大的，我用了胡萝卜、甜椒、豆角，都切丁，又切了一根火腿肠。
步骤5/10 点击查看大图
锅里放适量油，放几片蒜片爆香。
步骤6/10 点击查看大图
倒入馒头丁翻炒，蛋液很快凝固，包裹住馒头丁，颜色变成金黄。
步骤7/10 点击查看大图
加入蔬菜丁和火腿肠丁翻炒均匀，并加入适量盐。
步骤8/10 点击查看大图
这时可以按照自己的喜好加入辣酱或者油腐乳翻炒均匀，当然，这些都不喜欢也可以不加。
步骤9/10 点击查看大图
最后撒些孜然粉，关火。
最后一步点击查看大图
装盘，撒点小香葱做装饰，颜色金黄的馒头丁，非常漂亮，味道也非常好，作为快手早餐非常棒！

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-28

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