剩馒头一个,先切片再切成丁,大约1-1.5厘米左右见方。
打入一个鸡蛋加一颗蛋黄,剩的一个蛋清可以做别的美食吃。
家里有什么蔬菜可以随意切一些,但最好用水份不是很大的,我用了胡萝卜、甜椒、豆角,都切丁,又切了一根火腿肠。
倒入馒头丁翻炒,蛋液很快凝固,包裹住馒头丁,颜色变成金黄。
这时可以按照自己的喜好加入辣酱或者油腐乳翻炒均匀,当然,这些都不喜欢也可以不加。
装盘,撒点小香葱做装饰,颜色金黄的馒头丁,非常漂亮,味道也非常好,作为快手早餐非常棒!
剩馒头一个,先切片再切成丁,大约1-1.5厘米左右见方。