芋头大骨汤
我们北方人从小接触芋头，都是北方的那种小芋头，用来蒸着吃或者炒着吃，炖排骨吃，都很美味。芋头不同季节的，含水量和口感上的粉糯，程度都会有所不同，完美的搭配不仅丰富的口感，还可以营养加倍。芋头营养丰富，其中含有一种黏液蛋白，被人体吸收之后，能够产生免疫球蛋白，可以提高机体的抵抗力，所以秋天里，我们要每天坚持喝汤，皮肤水灵，远离干燥，身体也能倍儿棒。
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
1、大骨棒泡水冲洗数次，充分洗净血水和脏污。
-
步骤2/11
点击查看大图
2、准备好所用的配料，大葱2段，香叶3片，姜片四篇，花椒粒1撮，八角2个，草果1个，装入料包。
-
步骤3/11
点击查看大图
3、把大骨棒和2片姜片，放入锅里，焯出血沫，捞出。
-
步骤4/11
点击查看大图
4、放入盆里，再次冲洗干净，沥干水分。
-
步骤5/11
点击查看大图
5、汤锅放入温水，放入洗净的大骨棒，料包、葱段、姜片，大火煮至沸腾。
-
步骤6/11
点击查看大图
6、煮大骨棒的时候，我们把芋头清洗干净，削去外皮，泡入水里，防止氧化。
-
步骤7/11
点击查看大图
7、大骨棒大火煮沸后，转小火炖煮30分钟，其间加入少许白醋，有利于骨骼中钙质的溶出，有利于肠胃吸收。
-
步骤8/11
点击查看大图
8、把清洗干净的芋头，沥干水放入大骨棒里，继续炖煮至芋头煮熟。
-
步骤9/11
点击查看大图
9、然后加入少许盐，搅拌均匀，关火。
-
步骤10/11
点击查看大图
10、盛入碗里，撒上小葱碎，清香美味。
-
最后一步
点击查看大图
11、营养润肺。
1、大骨汤要想香而不腻，一定要焯水，去除血末洗净后，再炖。 2、汤里的时蔬，可以根据个人口味来添加。 3、尽量用小火慢炖，汤汁味道更佳浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-05
芋头大骨汤的其他做法
芋头大骨汤的相关分类
芋头大骨汤的相关推荐
-
无敌下饭！好吃到哭的白菜火腿炖豆腐
124405人看过 -
醉花螺
26895人看过 -
炒牛脸
24492人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁乌贼
23087人看过 -
醉花螺 （香螺、海螺……）
299655人看过 -
冰镇花螺
366466人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#懒人必备｜醉卤螺肉
116854人看过 -
#秋天怎么吃#红白萝卜大骨汤
4385710人看过 -
盐焗花螺
506132人看过 -
酱香牛腱子
168563人看过 -
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼
427067人看过 -
青花鱼的做法——香煎青花鱼
224585人看过
