萝卜糕
熟话说:冬吃萝卜夏吃姜 这个时候的萝卜也是超便宜的,才几毛钱一斤,哪怕做废了也不心疼哈哈哈哈 食材方面可以换成芋头,叉烧,腊肠,虾米,瑶柱……这些更好吃 现在猪肉太贵了,都不敢去买叉烧,不然就更好吃了
-
步骤1/10
点击查看大图
这个萝卜大概600克,去皮切丝。然后火腿就是一个,切丁。虾皮洗净,稍微剁碎一下,香菇泡软,也剁碎。
-
步骤2/10
点击查看大图
粘米粉,澄面,玉米淀粉混合加入1000克的水搅拌均匀无颗粒
-
步骤3/10
点击查看大图
热锅下油,放入姜蒜炒下,然后再把香菇,火腿,虾皮放进去炒香,加入适量盐和蚝油还有胡椒粉,口味自己决定哈
-
步骤4/10
点击查看大图
无油锅倒入萝卜丝小火炒干水份
-
步骤5/10
点击查看大图
炒干的萝卜丝关火,倒入调好的米浆,一边倒一边搅拌,这样就成生熟浆了
-
步骤6/10
点击查看大图
搅拌均匀后再把炒好的馅料倒进去继续搅拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
托盘刷油,把搅拌好的米浆倒到托盘里,水开蒸15-20分钟,用刮板尽量把表面挂平
-
步骤8/10
点击查看大图
看,我就是懒,没刮平,蒸出来表面好丑的,哈哈哈……用筷子戳下米糕,没有湿粉粘在筷子上就是熟了,关火焖5分钟开盖,稍晾凉就可以切了
-
步骤9/10
点击查看大图
平底锅烧油,萝卜糕切稍厚片放进去煎,稍微煎香就可以了,不喜欢吃这些香的可以忽略这一步
-
最后一步
点击查看大图
我还是比较喜欢吃煎的,香……哈哈哈……
炒馅料的时候可以稍放多些油,调味也可以稍重些,因为萝卜和米浆都是没味道的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-04
萝卜糕的相关分类
萝卜糕的相关推荐
-
鱼香肉丝
7337509人看过 -
韩式拉面
36948人看过 -
卤菜
436684人看过 -
秘制新疆大盘鸡
10102865人看过 -
午餐定食:日式煎饺
52099人看过 -
#硬核菜谱制作人#简易版煎饼果子
419243人看过 -
#夏日撩人滋味#高颜值的紫菜包饭
612276人看过 -
干豆腐炒尖椒#我要上首页挑战家常菜#
282445人看过 -
炒榛蘑
28933人看过 -
#零腹担吃夜宵#韩式炒年糕
104266人看过 -
空气炸锅烤杏鲍菇
156120人看过 -
韩式凉拌荞麦面#我们约饭吧#
1382361人看过