低卡极简零失误牡蛎豆腐汤的做法

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低卡极简零失误牡蛎豆腐汤

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天冷了，总想喝点汤，又不想大费周折得煲汤，又想那一口鲜。刚好,潮州港刚刚离港的生蚝肉到了，那就走起吧～～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牡蛎 10-12个

、

豆腐 70-100g

、

姜片 1-2片

、

盐根据口味适量

、

白胡椒粉一点点点「可省略」

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/9
煮一锅清水备用
步骤2/9
姜切片，豆腐切块，牡蛎肉洗净
步骤3/9
豆腐块放进沸水中汆烫
步骤4/9 点击查看大图
牡蛎用生粉抓匀，生粉薄厚看喜好，抓厚一点之后出来的牡蛎更好看(●◡●)ﾉ
步骤5/9 点击查看大图
焯燙好的豆腐捞出。水倒掉，重新倒入一锅清水，姜片和待用的豆腐放入，煮开。
步骤6/9
水开后，可以再煮2-5分钟，下挂浆的牡蛎。2-3个得逐次放入，或者下去后用筷子分开它们。
步骤7/9
撒盐～～～～～
步骤8/9 点击查看大图
煮3分钟，关火，开喝～～
最后一步点击查看大图
一般会再炒个耗油生菜，酱汁用来蘸豆腐。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1. 可稍微一点白胡椒更暖身，但是不加已经非常鲜了。喝的就是鲜。 2. 如果还想好看，就撒上几朵葱花，几颗免洗枸杞。但是我懒, 就不搞了。 3. 煮汤的水，如果用纯净水矿泉水冰川水的效果会更好一些。没有杂质和异味。 4. 最最最重要的，此汤最关键的是「牡蛎一定要很新鲜」

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-03

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