家常素冒菜麻辣烫神马的的做法

点击查看大图

家常素冒菜麻辣烫神马的

浏览 55662 · 收藏 392 · 学做 6

晚上突发奇想做个冒菜吃吧。。于是有了下面的细节。哦，对了，冒菜，成都是这个叫法，北方咱们叫麻辣烫●▽●

食材清单加入采购清单

冬瓜适量

、

土豆适量

、

嫩藕适量

、

卷心菜心适量

、

黄瓜适量

、

胡萝卜适量

、

香葱适量

、

嫩芹菜

、

麻辣空间清油汤料 1/5

、

老姜适量

、

老葱适量

、

虾皮适量

、

蒜瓣适量

、

盐巴适量

、

番茄半个

、

白糖适量

、

鸡精适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
老葱，老姜，干辣椒，蒜瓣都洗净拍扁，切小。虾皮可依照个人口味加或者不加，因为我爱吃鲜味的，所以还加了一把虾皮●ˍ●熟透的半个番茄切丁。麻辣空间的油放1/5，为啥这么少呢？因为我爱吃少油的。。。
步骤2/5
油烧五分热，放入步骤1中的丁丁粒粒。小小火去煎香味三分钟。倒入开水，中火熬汤。
步骤3/5 点击查看大图
熬汤期间准备好图里的蔬菜，咱也摆个样式(•ิ_•ิ)不是科班出身，果然不够美(′▽`〃)
步骤4/5 点击查看大图
菜菜洗好切好估计汤也熬好了，因为就俩人吃，汤水量没放太多，只好分开煮菜，煮好一种捞出来再煮下一种。先煮了土豆和胡萝卜，因为时间长，再煮海带，冬瓜，藕，最后是叶子菜菜。
最后一步点击查看大图
煮菜前一定要尝尝汤的味道，酌情加入盐巴，糖，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉来调味，稍微咸点可以，因为蔬菜要吸收盐分。我今天做的有点辣●ˍ●吃的人好热>_<

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

各种蔬菜，各种健康！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-19

换个做法

家常素冒菜的其他做法

家常素冒菜的相关分类

山楂火腿肠土豆饼大闸蟹鸡蛋饼红薯更多

家常素冒菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许