十碗饭的鱼子酱的做法

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十碗饭的鱼子酱

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鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鲤鱼籽 500g

、

香葱 100g

、

姜 120g

、

大蒜 1头

、

小米辣 2根(个人口味)

、

香菜 3小颗

、

料酒 3大勺

、

黄豆酱 5大勺

、

食用油 2大勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼籽用料酒泡一下清理干净
步骤2/4 点击查看大图
浸泡鱼籽的时候，可以把葱姜蒜香菜小米辣切配好备用。
步骤3/4 点击查看大图
起锅烧油！油温五成热的时候下小米辣，生姜爆香。下鱼籽放入料酒翻炒至金黄色。
最后一步点击查看大图
放入黄豆酱，继续翻炒加入香葱大蒜。出锅前加香菜碎翻炒一下出锅装盘，大功告成！

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

翻炒鱼籽时候中途可以适当在放点食用油。黄豆酱调味即可，不用放其他调料！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-23

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