私房菜~泡椒猪肝
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我喜欢吃猪肝,也喜欢吃泡菜,酸酸辣辣的口感非常开胃 猪肝能防止贫血,能补充维生素A,含有丰富的蛋白质和矿物质,有补肝,养血,明目的功效 家常版泡椒猪肝的做法如下 1.猪肝切好用,清水把血沫冲洗干净 2.放入盐,鸡精,生抽,姜丝,白糖,生粉,料酒抓拌均匀 3.锅里烧油,油温低的时候放入姜丝,蒜片炒香 4.大火放入猪肝,快速滑开 5.放入切好的泡椒翻炒,加入盐,生抽,鸡精调味 6.水淀粉勾薄芡就可以出锅了 7.整个过程在两分钟以内 不要炒的太久,猪肝就炒老了,鲜嫩酸爽,非常下饭哦
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
猪肝
250克
、
泡椒
4个
、
泡姜
50克
、
蒜头
20克
、
青椒
1个
、
生抽
20克
、
盐
10克
、
料酒
10克
、
糖
5克
、
生粉
10克
、
鸡精
5克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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准备猪肝一块,泡椒,泡姜,蒜头,青椒
-
步骤2/8
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猪肝切片,冲洗干净,加入生抽,盐,糖,料酒,鸡精,生粉抓拌均匀腌制
-
步骤3/8
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锅里热油,放入蒜片爆香
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-11-11
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