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私房菜～泡椒猪肝

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蘭食记

我喜欢吃猪肝，也喜欢吃泡菜，酸酸辣辣的口感非常开胃 猪肝能防止贫血，能补充维生素A，含有丰富的蛋白质和矿物质，有补肝，养血，明目的功效 家常版泡椒猪肝的做法如下 1.猪肝切好用，清水把血沫冲洗干净 2.放入盐，鸡精，生抽，姜丝，白糖，生粉，料酒抓拌均匀 3.锅里烧油，油温低的时候放入姜丝，蒜片炒香 4.大火放入猪肝，快速滑开 5.放入切好的泡椒翻炒，加入盐，生抽，鸡精调味 6.水淀粉勾薄芡就可以出锅了 7.整个过程在两分钟以内 不要炒的太久，猪肝就炒老了，鲜嫩酸爽，非常下饭哦
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食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
猪肝 250克
、
泡椒 4个
、
泡姜 50克
、
蒜头 20克
、
青椒 1个
、
生抽 20克
、
盐 10克
、
料酒 10克
、
糖 5克
、
生粉 10克
、
鸡精 5克
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士

整个过程2分钟左右，千万别炒老了，不需要一直煮哦，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-11

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