羊肉炖山药
立冬进补传统节日饮食习俗。流行于全国各地。中国民间以冬至为冬季之始,需进补以度严冬。是日,一般杀鸡宰鸭或买羊肉,加当归、人参等药物炖食,也有用糯米、龙眼、糖等蒸成米糕而食者, 俗语 三九补一冬 来年无病痛
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步骤1/18
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把羊肉血水用清水洗净,备用
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把南姜切好备用
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步骤3/18
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还有卖家送的配料也冼净备用
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步骤4/18
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锅里放适量油大火烧热
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把羊肉倒入快递翻炒均匀
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步骤6/18
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淋入白酒
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步骤7/18
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下白酒是为了去除腥味,继续翻炒,
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步骤8/18
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加入烧开水,大火烧开,关火
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步骤9/18
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倒入盘中用清水洗净
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步骤10/18
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洗好放入高压锅中,
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步骤11/18
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把南姜配料都放入,盖上锅盖,大火烧开,
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步骤12/18
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大火烧开,上气后转小火继续烧个20分钟即可
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步骤13/18
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锅太小了,配菜只能分开煮,玉米洗净放入锅中,放入适量清水大火烧开
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步骤14/18
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把山药去皮洗净,
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步骤15/18
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放入锅中和玉米一起煮,
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步骤16/18
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大概煮个20分钟左右,玉米和山药都熟了
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步骤17/18
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这时羊肉也好了,等退气后,开盖把羊肉倒入到玉米山药里,
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最后一步
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再大火烧开,加入适量盐,味精调味即可,一道味道鲜美羊肉汤就做好,也可以当火锅来吃,下点青菜煮一下,就可以捞起来吃,放一下去一些鱼丸,猪肉丸都可以,只要你喜欢吃的食物都可以放入,例如虾,蟹柳,也可以直接吃,不需要放任何食物,
羊肉是具有补中益气,温胃助阴功效的食物,而山药是一味具有强壮身体,䃼益脾胃的药食同源的食物。此汤适用于脾胃气虚,身体消瘦,食欲不振的人,
温馨提示,具有益气养血,强筋健骨的功效,具补肝肾,强筋骨,降血压,安胎等诸多功效,但是肺实热咳嗽者慎用.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-09
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