宝宝不爱吃茄子？不存在，麻麻这么做，宝宝一手一个超美味
茄子是为数不多的紫色食材，不仅富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养素，其膳食纤维特别丰富，还具有缓解宝宝便秘的功效。糖小主是看到茄子就扭头的主儿，都知道茄子吸油，糖妈在茄子外边裹了一层面糊，起到隔离的作用。这样做出来的茄子一点都不油腻，外皮的酥香更能刺激宝宝挑剔的味蕾。 做这道辅食只需要切片，挂糊和煎三个步骤，再搭配一碗粥，元气早餐轻松搞定！
-
步骤1/9
点击查看大图
所需食材：茄子100g、鸡蛋1个、面粉40g、韭菜6颗，盐1g，清水20gPS：韭菜起到调味的作用，也可以用葱花代替，清水可以用牛奶代替。
-
步骤2/9
点击查看大图
茄子切约0.5cm厚的薄片。做茄子建议不去皮，因为它含有丰富的营养元素，其中就有维生素B。建议切的时候不要太厚，薄一点好熟。
-
步骤3/9
点击查看大图
韭菜切末
-
步骤4/9
点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加1g盐，20g清水，搅拌均匀
-
步骤5/9
点击查看大图
加入面粉，搅拌均匀。糖妈在1个鸡蛋里加了20g的水和40g面粉，这样调制出来的面糊是可以流动的，稀的话会挂不住茄子片。
-
步骤6/9
点击查看大图
面糊里加入韭菜末搅拌均匀
-
步骤7/9
点击查看大图
切好的茄子片放入面糊的碗里，均匀的裹上面糊。
-
步骤8/9
点击查看大图
不粘锅刷薄薄一层油，依次放入挂糊的茄子片。全程小火煎制，这样还能最大程度的保留住茄子的营养成分。
-
最后一步
点击查看大图
小火煎约2分钟，一面发黄之后翻面继续烙约2分钟。煎至两面金黄，切的时候不要太厚，薄一点好熟。出锅盛盘食用。热乎乎的茄子被香酥的蛋糊包裹，再配上糖妈做的番茄酱，特别好吃，小心烫哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-27
茄子的其他做法
茄子的相关分类
茄子的相关推荐
-
美食丨大米南瓜粥 简单三步搞定宝宝的早餐
118316人看过 -
扬州炒饭
61416人看过 -
馒头新吃法
120938人看过 -
葱油花蛤
233566人看过 -
想不到的粽子新吃法
33982人看过 -
宝宝可以吃的美食:五彩鸡丁
74791人看过 -
馒头新吃法
34478人看过 -
美味辣椒酱
88420人看过 -
苏式糕团～新吃法
114623人看过 -
#巨下饭的家常菜#凉拌茄子
140898人看过 -
#餐桌上的春日限定# 紫米饭团
502853人看过 -
焦糖爆米花
1890456人看过
