百搭万能的海盐焦糖酱
这是一款百搭的万能焦糖酱，特别采用了安佳新款的淡味黄油，使得焦糖酱整体更加的顺滑且浓郁
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步骤1/11
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称量好食材，海盐和砂糖放一起
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预先温热淡奶油备用
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将砂糖盐和水饴放在奶锅中
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中小火加热煮沸，途中不要搅拌它，让它自然加热
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煮至想要的焦糖色立刻离锅
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步骤6/11
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缓慢倒入温热的淡奶油，注意蒸汽，避免烫伤
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步骤7/11
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降温混合之后再小火将小颗粒融化
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融化之后倒入小碗中放入黄油混合均匀
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这就是混合好的焦糖酱
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步骤10/11
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冷却之后是凝固的状态
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最后一步
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放入消毒的小瓶子可以冷藏存放一个月
1、加热淡奶油为了减小温差，避免倒入热焦糖时蒸汽过多
2、糖加热到浅金黄色离锅，用余热加热至焦糖色
3、如果遇到有颗粒融化不了就过筛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-21
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