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源自德国的啤酒面包～碱水面包

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北纬yhz

碱水面包，也叫啤酒面包，一款地地道道来自欧洲的面包，德国人喝啤酒最爱搭配这款面包。它的特色就是色泽深棕，外形似马蹬，组织紧密，外皮香脆，吃起来别有一番风味。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
金龙鱼高筋面粉 200克
、
金龙鱼低筋面粉 50克
、
奶粉 5克
、
清水 135克
、
无盐黄油 10克
、
干酵母 2.5克
、
盐 4克
、
碱水材料：
、
清水 500克
、
烘焙碱 18克
、
烘焙盐（装饰表面） 适量
烹饪步骤
小贴士

烤箱温度仅供参考，制作碱水，还有面团浸泡碱水时都要带上手套，切记。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-19

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