避风塘梭子蟹
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金秋时节怎么能不吃蟹?现在的大闸蟹还没到吃的时候,但梭子蟹却不错了,赶紧先吃起来!娃爸说,这个蟹做得有大饭店的味道了!容我得意会儿!
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
梭子蟹
1只
、
姜
3片
、
小葱
2根
、
蒜
1瓣
、
生粉
1勺
、
干辣椒
1-2个
、
料酒
1勺
、
面包糠
10-20克
、
盐
1-3克
、
香菜
1-3根
烹饪步骤
-
步骤1/11
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梭子蟹一只洗净,准备葱姜蒜,姜可以多一点,去寒!
-
步骤2/11
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这个时节的梭子蟹已经有黄了,把蟹盖弄下来,内脏洗净,剁小块加料酒和一点点盐腌制片刻,葱姜蒜,把葱白和葱绿分开,面包糠,生粉准备好,把腌制好的蟹的切面沾上生粉
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步骤3/11
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不粘锅中倒入少许食用油,放入葱白部分炸出香味,变焦的葱白夹出不要,油留锅里
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-10-18
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